Vinařství Bodegas El Cidacos S.L. s hrdostí představuje své víno Premium Rioja DOC 2021, které odráží dlouholetou tradici a pečlivost španělského vinařství. Označení Crianza Premium znamená, že víno podstoupilo zrání v dubových sudech a následně v lahvi po delší dobu, než je běžné pro standardní Crianzu. To přináší vínu hlubší komplexnost, plnější tělo a výraznější aromatický projev.

Ročník 2021 byl v Rioje příznivý, což se projevuje v krásné rovnováze a svěžesti tohoto vína. V barvě je MdeT CRIANZA Premium intenzivně rubínově červené s cihlovými odlesky, které naznačují jeho zralost. Ve vůni se otevírají bohaté tóny zralého červeného ovoce, jako jsou šťavnaté ostružiny a třešně, doplněné elegantními kořeněnými podtóny vanilky, kakaa a sladkého dřeva, získanými zrání v sudech. Na patře je víno plné a harmonické, s jemnými, avšak dobře strukturovanými tříslovinami a dlouhým, příjemným závěrem, který zanechává dojem zralého ovoce a koření.

Toto Rioja DOC víno je vynikajícím příkladem odrůdy Tempranillo, krále Riojy, v kombinaci s pečlivou vinifikací a zráním.

Doporučení ke konzumaci:

• Podávání: Ideální teplota podávání je 16–18 °C.

• Dekantace: Pro plné rozvinutí aroma se doporučuje dekantovat 1 hodinu před podáváním.

• Vinné sklo: Vhodná je větší sklenice na červené víno, například typu Bordeaux, která umožní vínu dýchat a plně uvolnit své vůně.

• Párování s pokrmy: Skvěle se hodí k pečenému jehněčímu masu s rozmarýnem, španělskému dušenému hovězímu s paprikou a cizrnou nebo vyzrálým ovčím sýrům.