Stará réva šplhá hluboko do vápenité jílovité půdy a umožňuje dozrávání velmi sladkých a kořeněných hroznů. Souhra tepla a chladu, typická pro tuto lokalitu, vytváří toto okouzlující cuvée s nádherně ovocnou třešňovou vůní a jemným kořením. Skvěle se hodí ke středomořským pokrmům.