Praskající jasanové dřevo a slzy z křemene do pláství z duše zabalené. Víno kvasilo a zrálo v Qvevri Georgia - hliněných neglazovaných nádobách z červené terakotové hlíny o objemu 1 000 litrů. Nádoby jsou zakopané v zemi v našich pískovcových sklepích v Novém Šaldorfu. Macerace na slupkách v qvevri - 9 měsíců, následné zrání v dubových sudech 500 l po dobu 12 měsíců. Bylo připraveno beu chemie a dalších přidaných aditiv. Není filtrováno.