Terroir Chablis je velmi vápencový, bohatý na zkameněliny, produkuje velmi minerální, napínavá a velmi osvěžující vína. To je případ tohoto bílého vína s vůní zeleného jablka, zimolezu a citronu. Chuť je jemná, čistá, živá, ale s příjemnou rovnováhou, pro typický styl a přitom zůstává velmi přístupná. Úspěšné cvičení pro Henriho de Villamonta, působícího v celém Burgundsku, jehož cílem je vyzdvihnout pravdu o terroir ve všech svých vínech!