Hrozny odrůdy Frankovka byly po sklizni tradičně sušeny na slámě, čímž došlo k přirozenému odpaření vody a výrazné koncentraci cukru i aromatických látek. Výsledkem je hluboká jantarově rubínová barva a intenzivní aromatika sušeného ovoce, švestek, višní a medu.