Rémy Martin VSOP patří mezi nejznámější koňaky světa a je vyráběn výhradně z eaux-de-vie pocházejících z terroirů Grande Champagne a Petite Champagne, které jsou považovány za nejkvalitnější oblasti regionu Cognac.

Zraje minimálně 4 roky v dubových sudech, kde získává svou jemnost a komplexnost. V aroma se objevují tóny vanilky, meruněk, sušených švestek, lékořice a lehkého koření. Chuť je kulatá, elegantní a dlouhá s nádechem dubového dřeva a medu.