Uggiano Governo All’Uso Toscano 2024 představuje autentickou podobu starobylé toskánské vinařské techniky „Governo“. Po hlavním kvašení se do mladého vína přidává malé množství lehce přesušených hroznů, což vyvolá druhotnou fermentaci a přinese vínu větší komplexitu, kulatost a intenzitu. Ve vůni dominují třešně, červené lesní ovoce a jemné kořenité tóny. Chuť je sametově hladká, šťavnatá a harmonická s dlouhým ovocně-kořenitým závěrem. Skvěle doprovodí pečená masa, zvěřinu, těstoviny s ragú nebo vyzrálé sýry.