Barva vína této burgundské odrůdy je světle granátová, ve vůni připomíná ostružiny, jahody, případně až černé třešně. Jeho je harmonická, sametová, jemně natrpklá, což je dáno velmi jemnou tříslovinou. Hodí se k jemným úpravám zvěřiny, jemným masům a sýrům. Jakostní víno odrůdové. Vůně živá, ovocná, drobné červené plody. Chuť harmonická, sametová, jemná tříslovina. Doporučujeme k jednodušší úpravy zvěřiny, kachna.