Veltlínské zelené ze starých keřů (Crambe) , které dosáhlo cukernatosti moštu 25,0 °NM, macerace 12 hodin na rmutu před lisováním. Kvasilo a zrálo 12 měsíců na všech kalech ve starším akátovém sudu 600 l. Doškoleno 10 měsíců v nerezovém tanku. Název Crambe pochází od latinského názvu Katránu tatarského, který je přísně chráněný a mezi našimi vinicemi na Staré hoře velmi rozšířený, ač na Moravě velmi vzácný. K názvu tohoto vína nás vedla omamná vůně o důstojný habitus této krásné byliny. Vinařství Vykoukal Bílá vína suché Crambe Česká republika Stará hora 2021 Moravské zemské víno