Kyrö Wood Smoke se vyrábí ze 100% sladového finského celozrnného žita. Podle staré severské tradice se slad nakuřuje v olšovém dýmu ve 100 let staré stodole. Whisky se dvakrát destiluje a zraje v sudech po bourbonu, francouzském dubu a nových sudech z amerického bílého dubu, což má za následek intenzivní peprnost a sladké tóny karamelu a vanilky pozvednuté ostrým olšovým kouřem.