Světově známá odrůda dosahuje i na Moravě jemnosti, sametovosti, ale i pikantnosti. Ve vyzrálém ročníku hledejte ve víně vůni malin, žampionů nebo skořice. Je vhodné ke zvěřině i k vepřovému. Na přední etiketě je použita reprodukce grafiky Louckého kláštera ve Znojmě (kol. roku 1859), ze sbírek Jihomoravského muzea ve Znojmě. Loucký klášter ve Znojmě využívá Znovín pro uložení vín a je centrem vinařského turistického programu Znovínu.