Polosladká červená vína
Červená polosladká vína představují střední cestu mezi suchými a sladkými červenými víny. Mají výraznější sladkost než polosuchá vína, ale stále nejsou tak sladká jako plně sladká vína. Díky své sladkosti jsou tato vína často oblíbená pro svou vyváženou chuť a schopnost doplnit různé pokrmy, včetně sladkých a pikantních jídel.
Charakteristika červených polosladkých vín
Zbytkový cukr: Obsah cukru je mezi 12 až 45 g na litr.
Chuťový profil: Vína mají výraznou sladkost s bohatými ovocnými chutěmi, jako jsou jahody, maliny, třešně, ostružiny a švestky. Může být také přítomna jemná kořeněnost nebo čokoládové tóny.
Obsah alkoholu: Mírný až střední, což přispívá k celkové plnosti vína.
Barva: Obvykle tmavě červená až rubínová.
Druhy červených polosladkých vín
1. Lambrusco:
Původ: Emilia-Romagna, Itálie.
Chuťový profil: Jemně perlivé víno s chutí třešní, jahod a lehkými kořeněnými tóny. Často polosladké, s příjemnou svěžestí.
2. Brachetto d'Acqui:
Původ: Piemont, Itálie.
Chuťový profil: Jemně perlivé s chutí jahod, malin a růží. Výrazně aromatické a polosladké.
3. Zinfandel:
Původ: Kalifornie, USA.
Chuťový profil: Plné tělo s chutí ostružin, malin, koření a vanilky. Některé varianty mohou být polosladké, což vyvažuje jejich bohatou ovocnou chuť.
4. Dornfelder:
Původ: Německo.
Chuťový profil: Plné tělo s chutí tmavého ovoce, jako jsou černý rybíz a třešně, jemné kořeněné tóny a výrazná sladkost.
Původ a terroir
Červená polosladká vína se vyrábějí v různých vinařských oblastech po celém světě, kde jsou podmínky vhodné pro produkci vín s vyšší sladkostí. Mezi významné oblasti pro červená polosladká vína patří:
Itálie: Emilia-Romagna (Lambrusco), Piemont (Brachetto d'Acqui).
USA: Kalifornie (Zinfandel).
Německo: Různé regiony produkující Dornfelder.
Doporučení pro párování s jídlem
Červená polosladká vína jsou velmi univerzální a dobře se hodí k různým pokrmům, včetně sladkých, pikantních a bohatých jídel:
Lambrusco: Skvělé k italským pokrmům, jako jsou těstoviny, pizza, antipasti, a lehké sýry. Je také výborné k pikantním pokrmům.
Brachetto d'Acqui: Ideální k ovocným dezertům, čokoládovým dezertům a jako aperitiv.
Zinfandel: Dobře se hodí k grilovaným pokrmům, barbecue, pikantním jídlům a tvrdým sýrům.
Dornfelder: Perfektní k vepřovému, hovězímu, pikantním jídlům a ovocným dezertům.
Červená polosladká vína nabízejí vyváženou a příjemnou chuťovou zkušenost, která osloví širokou škálu milovníků vína. Jejich sladkost a bohaté ovocné tóny je činí ideální volbou pro různé příležitosti, od aperitivů až po dezerty.
Bardinet Lamothe Parrot Scarlett Dark 2025
Bardinet- Polosladká
- , Cabernet Sauvignon, Cuvée, Merlot, Syrah
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Réva Rakvice Frankovka Výběr z bobulí 2018
Réva Rakvice- Polosladká
- , Frankovka
- , Výběr z bobulí
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Januš Blauburger 2023
Vinařství Januš- Polosladká
- , Blauburger
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Tesařík Cuvée Nero 2023
Vinařství Tesařík- Polosladká
- , Cuvée, Dornfelder, Neronet
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Lahofer Rulandské modré Výběr z hroznů WAVE Sweet 2023
Vinařství Lahofer- Polosladká
- , Rulandské modré
- , Výběr z hroznů
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vican Merlot Výběr z bobulí 2022
Vinařství Vican- Polosladká
- , Merlot
- , Výběr z bobulí
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Réva Rakvice Červený svařák Bag in Box 10l
Réva Rakvice- Polosladká
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Imako vino Astibo Bag in Box 20l
Imako vino- Polosladká
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Šlechtitelská stanice Agni výběr z bobulí 2020
Šlechtitelská stanice vinařská- Polosladká
- , Agni
- , Výběr z bobulí
- , Jakostní vína s přívlastkem
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.