Doprava zdarma 0 / 2500 Kč bez DPH

Skandinávské whisky

Severské whisky pocházejí především z Finska, Švédska, Dánska a Norska. Navazují na tradiční výrobu whisky, zároveň však využívají místní obiloviny, specifické klimatické podmínky a suroviny typické pro severní Evropu. Výsledkem jsou osobité destiláty, které mohou být ovocné a jemné, výrazně kořenité i kouřové. Důležitou roli hraje ječmen a žito pěstované v chladném severském podnebí. Finské whisky značky Kyrö ukazují výrazný potenciál sladového žita, které přináší tóny koření, žitného chleba, medu, lesního ovoce a karamelu. Dánské palírny pracují vedle sladového ječmene také s místním žitem, díky němuž vznikají plnější whisky s kořenitým a obilným charakterem. Švédské whisky často stavějí na sladovém ječmeni, čistém ovocném projevu a pečlivě zvolených sudech. Severský původ se promítá také do kouřových variant. Vedle rašeliny se může používat kouř z olšového dřeva, vřesu nebo jalovce, který vytváří odlišný charakter než kouř typický pro skotské ostrovní whisky. Ve vůni a chuti se mohou objevovat tóny dřeva, bylin, lesní půdy, vosku, koření, táborového ohně i sladkého obilí. Výslednou podobu whisky ovlivňuje zrání v nových dubových sudech, sudech po bourbonu, sherry, víně nebo dalších destilátech. Výrazné rozdíly mezi teplými léty a mrazivými zimami mění způsob, jakým destilát pracuje se dřevem. Severské whisky tak mohou spojovat vanilku, karamel a ovoce s kořením, kouřem, praženými tóny nebo výraznější strukturou žita. Severské whisky se podávají čisté, s několika kapkami vody, na ledu i v koktejlech. Kategorie zahrnuje single malt whisky, žitné whisky i směsi několika druhů obilných destilátů. Spojuje je důraz na místní původ, řemeslné zpracování a chuťový styl, který odráží krajinu severní Evropy.
Filtrování (0 aktivních)
‌
‌
‌
‌